品牌故事
BRAND STORY
栽種有機茶,突破困境,建國百年女神農『陳麗雪』
陳麗雪帶著堅毅的表情說「不改變,就是被淘汰」。身為媳婦,卻毅然將家族茶園轉型有機栽種,面臨親友的質欵與經濟壓力,不是一般人所能承受,但陳麗雪卻是硬生生的挺了過來。當別人還不認識有機,對有機不能認可時,她卻堅持做到底,為的是「家」,還有那長期支持他們的死忠顧客。 而這一路的跌撞辛苦,最終有了回報,民國100年陳麗雪獲選為建國百年女神龍,「佳芳有機茶園 」,再度打響名號。
嫁為茶農婦,投入夫家製茶事業
遠遠望去,層層山巒與茶園交織出一幅翠綠的自然景緻!!令人難以理解的是,佳芳有機茶園竟是這唯一僅存的茶園。
時間回到民國38年,配合政府政策,這曾種植著大片牧草供繁殖牛吃,沒想到,2、3年後卻發現牛無法生產,政府只好放棄該計畫,此時,只得將牧草全都砍掉,沒想到卻遇大水來襲,造成大量土石流失。這時,水土保持局前來關心,發現這裏的地質、氣候適合種茶,對水土保持也很有幫助,於是,以低價提供台茶十二號茶苗給農民栽植,還設立茶改場台東分場輔導茶農製茶。
民國77年,嫁為台東媳婦的陳麗雪,也投入了夫家製茶事業,當時正值黃金期,「茶做了就馬上有人收走。」陳麗雪回憶著說,全盛時期,茶園超過十公頃,年營收達六百萬元。
市場衝擊,轉型有機尋出路
沒想到,當全台經濟起飛時期,卻是陳麗雪面對挑戰的開始。那時阿里山、梨山等高山茶受到消費者喜愛,加上政府開放進口茶,低海拔的茶葉泛人問津,面臨市場淘汰的命運,農民只得紛紛轉型栽種其他作物,而陳麗雪夫家的製茶事業也無法倖免。
「究竟要怎麼做,才能不被市場淘汰?」苦思出路的陳麗雪,先轉型做零售,「批發商都倒了,只能靠自己」,那時,零售量不如批發,茶園面積只得從十公傾,一直減到三公傾,但靠著陳麗雪的用心推廣,還是累積了三、五百位的長期客源。直到去上了「有機」課程,終於讓陳麗雪尋找到扭轉危機的曙光。
「究竟要不要轉型有機?? 」,在了解有機種植對健康、生態有益後,陳麗雪想著:「在我們最慘的時候,親朋好友依然支持我們的茶,我們理當要回饋照顧他們的健康才是。」就是這想法,給了陳麗雪勇氣,取得先生同意下,她多次與親友溝通,卻都遭到反對,只是陳麗雪依然堅持著,最後家族親友勉強同意試種一年有機,沒想到,那年收成慘趺,讓親友們毅然放棄有機,轉回慣型農法。
當時的陳麗雪並不想放棄,最後只得分家,各自栽種,在先生的支持下,夫婦倆獨自打理著有機茶園。 熬過黑暗期,有機茶園漸露曙光
「開始種有機的那一、二年,每株茶樹看起來就像生病一樣,亳無生氣,完全沒有抵抗力,更別談收成了」陳麗雪回想著說。當時,只能給予有機肥,以人工抓蟲、除草,提升茶樹的抵抗力,讓土地恢復地力。「記得那年兒子還好小,但沒有收入,卻還得把錢投入購買有機肥、機具等,只好每天都煮粥給他吃,根本沒錢買奶粉。」陳麗雪帶著一絲虧欠地說。
幸好,第三年茶樹恢復了健康,加上茶改場的協助,部分改種具有強韌生命力、抗病菌強,且含氧量高的台灣原生種「清心大冇」,並輔以深層海洋水灌溉,終於開始有了那麼一點回收。接著,陳麗雪將茶園中的茶樹陸續換植為新品種,現今有金萱、清心大冇等,而自然生態也慢慢形成,小綠葉蟬、蜘蛛、螳蚓、飄蟲都陸續出現在茶園中。
「草也是很要的,不可以太早把草砍光。」陳麗雪笑著說。原來有次在收成前十幾天左右,擔心採茶工人不好採,便先把茶樹周邊的草都砍盡,沒想到,到了採茶前幾天,卻發現茶葉變的好醜,詢問了茶改場才知,原來草可以分攤草食性昆蟲的啃食,若是太早把草砍光,那麼昆蟲只能吃茶葉了。有過這次經驗,現今,都是在採茶前二日,才會進行除草。
冷泡綠茶重新出發,紅烏龍打響名號
面對新品種的「清心大冇」一開始摸不清特性,陳麗雪將採下來的茶葉按原來製程作成烏龍茶,卻發現極難入口,根本無法推出市場,只得再度向茶改場請求緩助,幸而得到了冷泡茶技術,採了近十公斤的茶葉,陳麗雪試著製成冷泡綠茶,沒想到竟大受歡迎,為佳芳有機茶園開闢了一條新的康莊大道。
「這冷泡綠茶,含有豐富的兒茶素、葉綠素、茶多酚及茶酵素,對人體保健相當有益處」陳麗雪自從推出冷泡綠茶後,逢人就會開心地分享,有機栽種的茶葉的好處,不僅對人體保健,也不用擔心會有農藥殘留的問題。而被「小綠葉蟬」吸吮過的茶葉,則可製成蜜香紅香。
民國97年,陳麗雪運用茶改場台東分場技術,以清心大冇製成紅烏龍,並代表台東到台北參展,徹底改變有機茶不好喝的刻板印象,從此打響名。現今,最大有機通路商里仁也是客戶之一。
結合休閒觀光,讓「茶園」變的好好玩
遠遠望去,層層山巒與茶園交織出一幅翠綠的自然景緻!!令人難以理解的是,佳芳有機茶園竟是這唯一僅存的茶園。
時間回到民國38年,配合政府政策,這曾種植著大片牧草供繁殖牛吃,沒想到,2、3年後卻發現牛無法生產,政府只好放棄該計畫,此時,只得將牧草全都砍掉,沒想到卻遇大水來襲,造成大量土石流失。這時,水土保持局前來關心,發現這裏的地質、氣候適合種茶,對水土保持也很有幫助,於是,以低價提供台茶十二號茶苗給農民栽植,還設立茶改場台東分場輔導茶農製茶。
民國77年,嫁為台東媳婦的陳麗雪,也投入了夫家製茶事業,當時正值黃金期,「茶做了就馬上有人收走。」陳麗雪回憶著說,全盛時期,茶園超過十公頃,年營收達六百萬元。
【台灣真善美】堅持有機夢的”傻夫妻”
來看一對茶農夫婦,憑著一股傻勁,種出了神農獎的肯定!陳麗雪從高雄嫁到台東茶農世家跟著學做茶,隨著進口茶、高山茶市場競爭,屬於中低海拔的台東茶逐漸乏人問津,茶區逐漸荒廢。為了扭轉危機,陳麗雪提議轉型有機,卻遭到公公及親友反對,她和先生不惜分家也想試著改變,但初期產量差,茶園長滿雜草根本沒得收成,她甘願冒著”懶惰媳婦”的罪名與經濟壓力,仍堅持有機之路,終於研發出台東特有的紅烏龍茶,喝來甘甜又有果香味,因為風味獨特受到注目,而榮獲神農獎肯定。
建國百年女神農『陳麗雪』 秉持「安全」、「永續」理念,並配合政府政策施行生產履歷、有機栽培,作為推廣有機農業的示範。推廣休閒農業,行銷臺東茶葉,結合初鹿休閒農業區,朝向觀光茶園發展。
女神農 堅持有機茶
臺東縣卑南鄉的茶農陳麗雪,是一位致力於「有機茶」栽培與在地社區推動的女性農業者。她從傳統農法轉型為有機經營,並結合加工、行銷、自學進修等途徑,為茶園開創出新的生機。
背景與早期經歷
陳麗雪出生於高雄,後來嫁入臺東,在公公與丈夫的茶園中開始從事茶葉栽培與加工。當初,她是從農業外的背景踏入茶園,但迅速投入並學習茶葉的種植、製造與行銷。
在那個時期,臺東的茶園雖然有一定收入,但面臨市場變動、高海拔茶與進口茶的競爭,茶農普遍壓力增大。陳麗雪感受到這股壓力,認識到「如果不變,就會被淘汰」。
決定轉型:邁向有機耕作
面對市場下滑與傳統方式的侷限,她決定走有機路線。這條路並不輕鬆:
她停止使用農藥,讓家中傳統慣行農法的公公也起初強烈反對:「不用農藥是種給蟲吃的嗎?」
農藥停用後,前兩年幾乎沒有收成,夫妻倆必須從事外部打零工維持生活。
到了第三年,茶園土壤鬆軟、昆蟲復甦、茶樹長出了嫩芽,顯示生態系開始恢復。她與先生終於看到有機耕作的成果。
這樣的轉變代表她不僅在耕作上創新,亦在理念上做了深刻的改變:從「為了收成而耕作」轉向「為了土地、為了未來世代」的耕作。她曾表示:「如果能重來一次,我還是會堅持走有機農業,留給下一代一個清淨的家園。」
經營創新與行銷突破
在她的帶動下,茶園不僅保持有機栽培,還推出了多樣化產品與經營模式:
選植臺灣特有種茶樹,如「青心烏龍」等,適合自己茶園的條件。
在製茶方式上做創新,例如開發不發酵、不團揉的方式、製成「冷泡綠茶」等產品,增加茶葉的附加價值。
在通路上從傳統盤商進貨轉為直接銷售,甚至發展觀光茶園、採茶體驗,帶動地區休閒農業。
這些創新讓她在低海拔、競爭激烈的環境中找到新的定位:雖然比不上高海拔茶的標籤,但透過有機、製程、品牌與通路創新,她走出自己的路。
榮譽與對在地的貢獻
在2011年,她因為有機茶栽培的努力與創新製程,榮獲 神農獎。她進一步將「有機村」的理念帶入所在的村落—臺東縣卑南鄉明峰村,期望整個村落朝向有機農業及休閒農業發展。