描述
高 山 茶 介 紹
本茶採自高山原始森林茶區,早晚溫差大,雲霧繚繞,士壞肥沃無污染,雨量適中,在天然環境優越的條件下,以手工摘採一心二葉,所產製成的茶品,茶湯滋味甘醇,香氣清香幽雅、飲後口齒留香,堪稱茶 中極品。
高山茶特色
- 外觀:外觀宜緊結勻整,成茶色澤鮮艷墨綠,清淨不摻雜。
- 湯色:水色為蜜黃,茶湯澄清明亮帶油光。
- 香味:香氣清純帶花香,香氣撲鼻源自於茶葉,茶湯入口幽雅花香穿鼻而出,滋味甘醇圓滑富活性且有後韻。
熱 泡
以水溫90-95℃的熱水沖泡浸泡時間約40秒,每次浸泡時間增加10秒,個人喜好可調整茶葉量及浸泡時間。
冷 泡
茶葉:10g置入裝有冷開水約600cc的容器,放進冰箱冷藏約6-8小時,茶湯在低溫中緩緩泡出,因此茶湯甘甜不苦、不澀,低溫中咖啡因不易容解出來,而茶中含有兒茶素等多酚類一樣可以有效泡出,味甘鮮甜、健康養生就是冷泡茶的魅力特色。
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